Gulaschsoppa.

Den här soppan är en stor favorit hemma hos oss. Så vi får ju passa på nu när det är vinter och man blir sugen på soppa. Jag har i lite mindre vatten för att få den lite mer matig. Då passar den perfekt till Klimpen dessutom.

500g köttfärs

5 potatisar

l lök

1 röd paprika

500g krossade tomater

1 tärning med köttbuljong

5-6 dl vatten

2 rågade tsk spiskummin

salt

peppar

Hacka den skalade potatisen, löken och paprikan.

Fräs detta tillsammans med köttfärsen i olja.

Häll på vatten, krossade tomater, köttbuljongen och spiskummin.

Koka på svag värme tills potatisen är klar.

Krydda med salt och peppar.

Servera med gräddfil eller cremé fraiche och bröd.

~

~