Saffranskaka.

Slängde ihop en Saffranskaka här på morgonkvisten. Blev lite hipsomhap då jag inte hade riktigt allt hemma...

Recept...

~ 3 st ekologiska ägg

~ 2.5 dl strösocker

~ 1 tsk vaniljsocker

~ 50 g smör

~ 1 dl mjölk

(jag använde mig av vispgrädde och lite vatten)

~ 0.5 g saffran

~ 1 msk ljus rom

(använde inte jag)

~ 3.5 dl vetemjöl

~ 2 tsk bakpulver

~ 1 nypa salt

~ smör och kokosflingor till formen

(ströbröd eller finhackade nötter går lika bra)

~ florsocker till pudring av kakan

Tilllaga på 175 grader i 20-25 min.

~